Kudus, IDN Times - Pemerintah Kabupaten Kudus terus berupaya untuk mengembangkan potensi yang ada di Kota Kretek. Terbaru, melalui Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kudus bakal mengembangkan kampung kalkun di Kudus.
Konsep kampung kalkun dibuat dalam rangka memberikan kekhasan pada kota Kudus selain kota kretek. Branding kota Kudus sebagai sentra ayam kalkun di Indonesia. Rujukan ayam kalkun sebagai ikon kota Kudus.
Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kudus Catur Sulistiyanto mengatakan, ternak ayam kalkun memiliki potensi yang luar biasa. Menurutnya, di Kudus ini sudah ada ribuan ayam kalkun. Selain itu juga, para peternak ayam kalkun di Kudus sudah terbilang berkembang.
“Ini seperti di Desa Undaan Tengah Kecamatan Undaan ada 1.000 ayam kalkun dengan 40 peternak,” jelasnya, Senin (7/10).
Oleh karena itu, Catur optimistis kampung kalkun di Kudus segera teralisasi. Bahkan, ia menyebutkan Pemkab Kudus berencana untuk melakukan pemertaan untuk mengembangkan potensi ayam kalkun di Kudus. Sehingga tidak hanya wilayah selatan saja, melainkan wilayah Kudus bagian utara.
“Bupati sudah sampaikan kampung kalkun. Kampung kalkun tidak hanya di selatan tetapi juga di utara. Daerah agak dingin sehingga akan dikembang,” ungkapnya.
Lebih lanjut, menurutnya, permintaan ayam kalkun dari Kudus sudah dirasakan meningkat. Sudah banyak permintaan ayam kalkun dari Kudus. Permintaan datang dari Bali hingga Jakarta.
Hanya, karena kalkun di Kudus masih terbilang sedikit, sehingga pihaknya kualahan untuk memenuhi permintaan kalkun.
“Ini ini kita kembangkan dari hilir bagaimana kita mengemas penjualannya nanti. Ini seperti usaha. Kemarin dari luar daerah Kudus sudah pada mesan, seperti Bali hingga Jakarta. Hanya memang kami belum memenuhi. Karena keterbatasan pasokan kalkun,” ungkapnya.
Kampung kalkun dikembangkan tidak hanya sendiri. PEngembangan kalkun bekerja sama dengan pihak Universitas Diponegoro (Undip) Semarang. Hal ini seperti yang diungkapkan oleh Pendamping Kampung kalkun yang juga Dosen Pertanian di dari Fakultas Peternakan dan Pertanian (FPP) Undip Cahya Setya Utama.
Menurutnya ada beberapa tujuan untuk mengembangkan kampung kalkun. Di antaranya untuk mengoptimalkan seluruh potensi lokal yang ada di Desa Undaan Tengah. Ini juga dalam rangka melakukan percepatan penanggulangan kemiskinan.
“Selanjutnya, eksplorasi keunikan, keaslian dan sifat khas yang dimiliki oleh masyarakat Desa Undaan Tengah yaitu beternak kalkun dan agroeduwisata agraris,” jelasnya.
Apalagi, kata dia kondisi geografis desa Undaan tengah yang dominan daerah pertanian dan rawa-rawa. Sehingga sangat potensial dikembangkan menjadi kampung wisata tematik yang luar biasa
“Tak hanya itu, nanti juga adanya kuliner khas kalkun di wilayah Desa Undaan Tengah yang secara hakiki menarik minat pengunjung. Memiliki peluang untuk berkembang baik dari sisi prasarana dasar, maupun sarana lainnya,” jelasnya.
Sementara itu, ketua Kelompok Semarak Kalkun Kudus Didik Prabowo menyambut baik kegiatan tersebut. Menurutnya, kegiatan ini dapat mengembangkan potensi Kalkun yang ada di Desa Undaan Tengah.
“Terlebih diharapkan juga dapat meningkatkan perekonomian warga, melalui kampung kalkun ini,” tambahnya.